キャベツはくし切り、大きめに。

フライパンにサラダ油を少し加え、キャベツをいれ、蓋をして、蒸し焼きにする。

焦げ目がついたら、返して、蓋をせず焦げ目がつくまで焼く。

岩塩とオリーブ油は、フライパンにのせたときと返したときにかけてください。