絶品★ポークソテーたっぷり玉ねぎソース
トロットロの玉ねぎソースとジューシーな豚肉♪ヽ(´▽｀)/ごちそうポークソテー
このレシピの生い立ち
主人のリクエスト
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- 1
肉の全体に塩麹をまぶす。時間があれば１時間以上おきます
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- 2
塩麹を洗い流し水気をとる
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- 3
フライパンを熱しオリーブオイルとバター大１をいれる。バターを溶かす
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- 4
肉をいれて火を止めます。焼き色がついたらひっくり返す
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- 5
火をつけてバターの残りをいれてバターを溶かす。バターが溶けたら火を止めて蓋。余熱で火を通して下さい
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- 6
ブランデーかウィスキー、醤油、はちみつを混ぜておきます
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- 7
１５分くらい蓋をして余熱で豚には火を通す。蓋をとって強火で焦げ目だけつけたらすぐたれにつける
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- 8
玉ねぎ１個を薄切りにする。肉の入っていたフライパンで炒めます
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- 9
肉はホイルに包んで５分くらいおきます
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- 10
肉をつけていたたれに炒めた玉ねぎをつけます
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- 11
ソースと肉をお皿にもって召し上がれ
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コツ・ポイント
塩麹につけておくと肉は柔らかくなって美味しい下味もつきますよ
つくれぽ
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