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手作りポン酢しょうゆ
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手作りポン酢しょうゆ-レシピのメイン写真

手作りポン酢しょうゆ

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

簡単なので作りませんか。香りが断然違います。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのお店で買い物をした際、包装紙にポン酢の作り方が載ってました。作れると知ってから、色々な柑橘で毎年作ってます。我が家流に砂糖を足して(*´艸`*)

簡単なので作りませんか。香りが断然違います。
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栗原はるみさんのお店で買い物をした際、包装紙にポン酢の作り方が載ってました。作れると知ってから、色々な柑橘で毎年作ってます。我が家流に砂糖を足して(*´艸`*)

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手作りポン酢しょうゆ

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

簡単なので作りませんか。香りが断然違います。
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栗原はるみさんのお店で買い物をした際、包装紙にポン酢の作り方が載ってました。作れると知ってから、色々な柑橘で毎年作ってます。我が家流に砂糖を足して(*´艸`*)

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栗原はるみさんのお店で買い物をした際、包装紙にポン酢の作り方が載ってました。作れると知ってから、色々な柑橘で毎年作ってます。我が家流に砂糖を足して(*´艸`*)

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材料

  • 柑橘(すだち、柚子、かぼす、摘果ミカンなど) 100cc
  • しょうゆ 200cc
  • みりん風調味料 100cc
  • 砂糖(お好みで) 大さじ2
  • 昆布 10センチ角
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作り方

  1. 1

    大分のかぼす。今年はこれで作ります。

    • 手作りポン酢しょうゆ作り方1写真
  2. 2

    柑橘の汁を絞り、絞り汁の量に合わせて、しょうゆ、みりん、お好みで砂糖を加え、昆布を入れて出来上がり。簡単〜〜。

コツ・ポイント

目安の分量を書きましたが、柑橘の倍のしょうゆ、同量のみりん、昆布適量です。柑橘の分量によって計算してください。砂糖は我が家は加えますが、入れなくてもいいです。冷蔵庫で3カ月は持ちます。もっと持つかも。置くほどに旨味がまして美味しくなります。

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GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
2014/10/31 02:55に公開
愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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このレシピのキーワード

みかん ゆず かぼす コンブ すだち 柑橘

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