にんじんは薄い半月切り、玉ねぎは斜め
、ベーコンは細長く切る。

小鍋に油(分量外)を熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを中火で炒める。

火が通って良い色になったら、水を加えて弱火にする。

コンソメを加え、蓋をして5〜15分。
きれいな色がついたら、ブラックペッパー、塩コショウを加える。