かぼちゃを一口大に切り、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でる。

シチューのルーを熱湯80mlぐらいで溶かしておく。

茹でたかぼちゃをフォークで潰し、先ほど溶かしておいたシチューのルーと混ぜる。

グラタン皿にご飯を入れ、上からかぼちゃとルーを混ぜたものを乗せ、その上からパン粉をまぶす。

それをオーブンにいれ、焦げ目がつくまで焼く。