豚肉ときのこのクリーム煮☆グラタン風★
豚肉ときのこの旨味が美味しいクリーム煮を、トロぉ～りチーズと合わせ、グラタン風に仕上げました。
ハフハフして～☆
このレシピの生い立ち
きのこ類が沢山あったので、豚肉と合わせ、クリーム煮にと思ったのですが、娘が肉類の脂身が苦手なので、大好きなグラタン風にアレンジ。気付かずに食べました♪
豚肉ときのこのクリーム煮☆グラタン風★
豚肉ときのこの旨味が美味しいクリーム煮を、トロぉ～りチーズと合わせ、グラタン風に仕上げました。
ハフハフして～☆
このレシピの生い立ち
きのこ類が沢山あったので、豚肉と合わせ、クリーム煮にと思ったのですが、娘が肉類の脂身が苦手なので、大好きなグラタン風にアレンジ。気付かずに食べました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3センチ幅位に切り、しめじ、椎茸は石付きを取り小分け1口大に、玉ねぎは薄切りに、ニンニクは微塵切りにする。
-
- 2
鍋に湯を沸かし★塩を加え、マカロニを固めに茹でる。
フライパンにバターを熱し、低温からニンニクを加え、香りを出す。 -
- 3
2に玉ねぎの薄切りを加え、しんなりするまで炒める。(強目の弱火)
-
- 4
3に豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
-
- 5
4にしめじ、椎茸を加え、少ししんなりするまで炒める。
-
- 6
5に小麦粉を振り入れ炒める混ぜ合わせ、具材と馴染ませる。
-
- 7
6に白ワインを回し入れ沸騰させアルコールを飛ばす。混ぜ合わせ、具材と馴染ませる。
-
- 8
7に牛乳を加え、手早く混ぜ馴染ませる。☆塩、ブラックペッパーで味を整える。
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- 9
8に茹で上がったマカロニを加え、軽く混ぜたら火を止める。(この状態でクリーム煮としても食べられます)
-
- 10
9をお皿に入れる。
-
- 11
10にとろけるチーズを乗せて、乾燥パセリを散らす。
オーブン180℃で15分位焼く。(お使いの物で調整。お好みの加減に) -
- 12
完成☆
熱々をどうぞ。 -
コツ・ポイント
きのこ類は、マッシュルーム、舞茸、えのき…お好みの物でどうぞ。
豚肉もお好みのもので。
マカロニはお好みで入れて下さい。
つくれぽ
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