【下準備】★印の材料をまとめてふるっておく
りんごは5mmくらいのくし型切りにしてレモン汁をかけ、水気を切っておく

【下準備2】バターは常温にしておく。卵は溶きほぐしておく。オーブンは180℃、焼き時間30分設定で余熱。

バターをボウルに入れクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を3回くらいに分けて入れ、混ざったら卵を少しずつ入れる。

3にふるっておいた★印の粉を2回に分けて入れてさっくりと混ぜる。

油（分量外）を型に塗り、4を入れて均す。りんごを放射状に刺し、中ザラ糖を表面にまぶす

余熱の終わったオーブンに入れ、180℃30分、その後170℃にして30分焼く。

竹串を刺して生地がついてこなかったらできあがり。

焼きたてよりは一晩以上おいた方が表面パリッと、中はしっとりとなります。冷蔵庫で保存の場合1週間くらいはもつということです