作り方
- 1
長芋の皮をむきすりおろす。味噌汁のだし汁を具を入れる前に取り分けておく。
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- 2
だし汁に味噌を溶かす。味噌の種類によって塩分が違う。
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- 3
長芋に味噌入りだし汁を半分入れ味を確認後少しずつ入れていく。だし汁は少し残しても良い。ネギのみじん切りを混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
味噌汁を作るついでに作ります。ごはんは麦ごはんです。ねぎは万能ねぎでも、普通のねぎでもどちらでもO.K.です。長芋のすりおろしを濃い味噌汁をいれのばしたイメージです。塩味が濃すぎると食べにくいので注意して下さい。
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