豚ロースに塩胡椒を振って下味を軽くつけておきます。
あとで肉をカットするのが面倒な場合はここで一口サイズにカット。

中火で長ネギ、豚を焼きます。片側が焼けたらひっくり返して生姜、はちみつ、醤油を合わせたものを投入。

火を弱めにしてえのきを入れてアルミホイルで蓋してください。お野菜が濃いめになるのが嫌だったら豚肉の上に乗せて蒸し焼きに。