れんこんバーグ
袋のれんこんの水煮を使った 触感が楽しめるハンバーグです
このレシピの生い立ち
いつもと違うハンバーグを作りたかったからです
作り方
- 1
れんこんの水煮は水を切り 荒くみじん切りにする
- 2
玉ねぎはみじん切りにする
- 3
ボールに ミンチ肉 玉ねぎみじん切り 卵 れんこん荒みじん切り パン粉 小麦粉 ネギを入れて粘りが出るまで混ぜる
- 4
しょうゆ 塩コショウで味をつける
- 5
丸めて表面全体に 白ごまをまぶす
(火の通りがいいように小さめに丸めてます↓) - 6
フライパンに油を入れて 丸めたミンチ肉を入れて 中まで焼く
-
- 7
キッチンタオルにあげて 油を切り 皿に盛り付ける
コツ・ポイント
ミンチ肉を丸めてから 小麦粉 卵 パン粉の順につけて油で揚げたらナゲット風になります
我が家は マヨネーズ しょうゆ ケチャップを混ぜてたれを作り食べます
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