キッチンペーパーの上にアンチョビを置き、細かく切る。(a)

(a)と◎をボールに入れて混ぜ合わせる。

ピーラーで薄切りにしたニンジンを入れて混ぜる。
少し冷蔵庫で味をなじませよう。
味見をして塩胡椒で調整する。

お皿に盛る。