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香味野菜漬けの牛たたき
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香味野菜漬けの牛たたき-レシピのメイン写真

香味野菜漬けの牛たたき

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

漬け込んだので、何もつけなくても…おいしく出来ました♪
このレシピの生い立ち
⤴⤴美味しい… ふふふ♪ペロッと。
赤ワインとバッチリ!

漬け込んだので、何もつけなくても…おいしく出来ました♪
このレシピの生い立ち
⤴⤴美味しい… ふふふ♪ペロッと。
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香味野菜漬けの牛たたき

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

漬け込んだので、何もつけなくても…おいしく出来ました♪
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⤴⤴美味しい… ふふふ♪ペロッと。
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漬け込んだので、何もつけなくても…おいしく出来ました♪
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材料

3~4人分
  • 牛肉もも肉 350g
  • 塩、胡椒(すりこむ) 各1g
  • ◎玉ねぎ(スライス) 75g
  • ◎生姜(みじん切り) 15g
  • ◎ローリエ 1~2枚
  • ◎おろしにんにく(チューブ) 3g
  • ◎醤油 10g
  • 油(焼き用) 小さじ1
  • ※赤ワイン 大さじ3
  • ※醤油 大さじ1
  • ※バター 大さじ1
  • 付け合せの野菜(アスパラガス) 100g
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作り方

  1. 1

    お肉を3等分位に切る。

    • 香味野菜漬けの牛たたき作り方1写真
  2. 2

    塩、黒胡椒をバットに置き、すり込む。

    • 香味野菜漬けの牛たたき作り方2写真
  3. 3

    ◎を調理用袋に入れる。(a)

    • 香味野菜漬けの牛たたき作り方3写真
  4. 4

    (a)の中にお肉を入れる。
    1晩漬ける。

    • 香味野菜漬けの牛たたき作り方4写真
  5. 5

    焼く30分前には、冷蔵庫から出しておく。
    油をひいて両面焼く。

    • 香味野菜漬けの牛たたき作り方5写真
  6. 6

    熱いうちにアルミで包む。

    • 香味野菜漬けの牛たたき作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れる。

    • 香味野菜漬けの牛たたき作り方7写真
  8. 8

    焼いた肉汁やうま味のついたフランパンに、※を入れてソースを煮詰める。

    • 香味野菜漬けの牛たたき作り方8写真
  9. 9

    付け合せでアスパラを。
    煮詰めたソースをちょい付けして頂く。

    • 香味野菜漬けの牛たたき作り方9写真

コツ・ポイント

◎に1晩漬け込んだので、何もつけなくても…美味しく出来ました。

今回は 醤油、ワサビ、ホースラディシュ、粒マスタード、等も用意をしてみました。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2019/08/07 15:32に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2407件感謝です。
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このレシピのキーワード

牛肉 もも肉 アスパラ バター 玉ねぎ 赤ワイン しょうが

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