春キャベツを千切りにする。硬さが気になる方は熱湯に5秒ほどくぐらせてよく水けを切る。

トマトはサイコロ状に。ブロッコリースプラウトは根を取り除いて洗い水気を切る。

１と2をかなりしっかりと合える。トマトからジュースが出るのでそれがドレッシングになります。1分ほど合えましょう。

そこにごま油、塩コショウをして軽く合える。仕上げに白ごまを振り、さやいんげんを飾り、とろろ昆布をトッピング。