超簡単！「セロリの甘酢漬け」
山猿食堂 @cook_40103208
アメリカ産セロリはお安くて株も大きいけど、やはり高くても長野産を買ってしまう^^；
このレシピの生い立ち
長野産のセロリが、節が折れてるばかりに半値に！！
買いましたよ！
漬けましたよ！！（笑）
超簡単！「セロリの甘酢漬け」
アメリカ産セロリはお安くて株も大きいけど、やはり高くても長野産を買ってしまう^^；
このレシピの生い立ち
長野産のセロリが、節が折れてるばかりに半値に！！
買いましたよ！
漬けましたよ！！（笑）
作り方
- 1
セロリを適当に刻む。
-
- 2
水気をよくとってジップロックに入れ、記載の調味料を全部入れて、モミモミする。
-
- 3
黒酢は彼の「坂元醸造」^^
-
- 4
味醂は本当に良いモノを使いましょう♪
本味醂は煮切らなくても良いですからね^^ - 5
冷蔵庫で保存して、３日目位からいい塩梅です^^
コツ・ポイント
コツは無いかも・・・
オリーブオイルを使う事で、酢のきつさが和らいで、１ヵ月以上冷蔵庫で余裕で持ちます。
(オリーブオイルは概ね大さじ３位）
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