激辛勝浦タンタン麺
♡プテラノドン♡ @cook_40249156
勝浦タンタン麺が大好きでよく食べに行っていました。もっと身近な料理にできないかなと10年前から作るようになりました。
このレシピの生い立ち
家でも作れないかとタンタン麺屋さんにレシピを聞き、それを参考にして作りました。
激辛勝浦タンタン麺
勝浦タンタン麺が大好きでよく食べに行っていました。もっと身近な料理にできないかなと10年前から作るようになりました。
このレシピの生い立ち
家でも作れないかとタンタン麺屋さんにレシピを聞き、それを参考にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ひき肉、ニンニク、ラー油を入れ、ひき肉の色が変わるまで炒めます
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- 2
ひき肉の色が変わるまで炒めたら水を浸るくらいまで入れ付属の液ダレを入れ弱火で5分煮詰めます
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- 3
お好みでラー油を足してください。味が薄ければ付属の液ダレを足してください。つけ麺を茹でお好みでつけ麺or温麺にして下さい
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- 4
いつもお世話になっているのはこちらのつけ麺です。魚介もありますが豚骨醤油が断然美味しくできます
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- 5
つけ麺のものによっては付属のニンニクパウダーが入っています。是非入れるべしです。
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- 6
麺の追加はこちらがオススメです。
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- 7
こちらでも美味しくできました。ニンニクパウダー入りです。
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コツ・ポイント
使うラー油の量が尋常じゃないので私は業務用を使っています。市販で売られているラー油だと2、3本使うかもしれませんが、辛さを見て調整してください。ひき肉は豚がベストですが合挽きでも美味しかったです。ニンニクの代わりに付属のニンニクパウダー
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