長ネギは小口切り、にんにくはみじん切り、玉子は溶いておきます。

フライパンに油を熱し、ニンニクを入れ、香りが立ったら長ネギをサッと炒めます。

フライパンの端に寄せていた長ネギ、にんにくも一緒に炒めたら、焼き鮭のほぐし身（鮭フレーク）を入れさらに炒めます。

しょうゆを加え、最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり！