しっとり梅酒のパウンドケーキ
picorino @cook_40252001
アルコールをとばして作るから、安心して子供も食べられるパウンドケーキ。しっとりしていて優しいケーキです。
このレシピの生い立ち
梅酒は飲まないけど風味を味わいたくて作りました。
しっとり梅酒のパウンドケーキ
アルコールをとばして作るから、安心して子供も食べられるパウンドケーキ。しっとりしていて優しいケーキです。
このレシピの生い立ち
梅酒は飲まないけど風味を味わいたくて作りました。
作り方
- 1
梅を細かく刻み、梅酒と一緒に沸騰させてアルコールをとばす。
-
- 2
梅酒と梅の身を分けて冷ます。
-
- 3
ホットケーキミックス、卵、牛乳、バター、砂糖、バニラエッセンスを混ぜる。
- 4
梅の実を入れてざっくりと混ぜ合わせたら型に入れる。
-
- 5
170℃に余熱したオーブンで20分焼く。
- 6
焼き上がったら型に入れたまま、熱いうちに梅酒をまんべんなくかけて冷めるまで置く。
- 7
型から取りだし仕上げにパウダーシュガーをふる。
コツ・ポイント
しっかりとアルコールをとばしてください。
お好みでレーズンを入れても美味しいですよ。
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