紫玉ねぎのピクルス

Name: 紫玉ねぎのピクルス
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫玉ねぎ ２個; ●酢 １００ｃｃ; ●グラニュー糖 大２; ●塩 小２/３; ●胡椒の実 １０粒ほど; ●月桂樹の葉 １枚

KT121 @kt121_cooking

BBQの付け合わせ、サラダに加えたりサンドイッチの具、カレーのお供にも最適。
このレシピの生い立ち
特にカレーの時によく作るピクルスです。色々と活用出来るので、あると嬉しい保存食。

紫玉ねぎのピクルス

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材料

作りやすい量

紫玉ねぎ２個
●酢１００ｃｃ
●グラニュー糖大２
●塩小２/３
●胡椒の実１０粒ほど
●月桂樹の葉１枚

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作り方

1

玉ねぎは縦半分に切ってスライサーで薄くスライスする。
2

●を鍋に入れて沸騰させない様に加熱し砂糖を完全に溶かす（またはレンジ加熱でもOK）。
3

ピクルス液は完全に冷ましてから、玉ねぎの上からかけて混ぜる。
4

きれいな瓶に入れて冷蔵庫で保存する。漬けて２時間位で食べられます。
5
★カツカレーに添えてみました。

コツ・ポイント

１週間位で食べ切って下さい。甘さは好みで調節して下さい。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2016/05/18 09:32に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

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