大阪人が教えるめちゃくちゃ飯【うどん編】
APIPA @cook_40170008
ご飯を作るのがめんどくさなる週末。インスタントラーメンとかで済ませてんちゃう？一回作ってみ！【病みつき注意】やで！
このレシピの生い立ち
なんかうち何でもキムチ入れて食べるから常備してるうどんで作ってみてん。マヨ好きの人はたまらんで。うどんない時はスパゲティで作るときもあんで！めっちゃうまい！！
大阪人が教えるめちゃくちゃ飯【うどん編】
ご飯を作るのがめんどくさなる週末。インスタントラーメンとかで済ませてんちゃう？一回作ってみ！【病みつき注意】やで！
このレシピの生い立ち
なんかうち何でもキムチ入れて食べるから常備してるうどんで作ってみてん。マヨ好きの人はたまらんで。うどんない時はスパゲティで作るときもあんで！めっちゃうまい！！
アプリでひらく作り方
- 1
うどんはできればコシがある冷凍うどんがええ。炒めてもプチっと切れへんし、チュルッとしてて味が絡みやすい。
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- 2
冷凍うどんの場合は(600w2分半)レンジでチンするか固めに茹でとく。普通の茹でうどんもしゃっと熱いお湯でほぐす。
- 3
チンしてる間に炒めよ。フライパンでベーコンちょい日焼けするくらいシャシャッと炒めてキムチとマヨネーズ投入。
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- 4
マヨは最初は500円玉くらいの量。最後にもっかい入れるからここで入れすぎずに。ちょい混ぜたら粉末スープと昆布茶入れて。
- 5
ここでうどん投入！混ぜて真っ赤に染めてやろう。
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- 6
オレンジ色から…
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- 7
ほーらこんな感じ！うまそ！
最後に追いマヨで調節！うちはひと回しくらいかける。味見してうどんチュルっと入るくらいがええ。 -
- 8
お皿に入れて黒胡椒振ったら完成や！塩は辛なるから、入れんといてな！せめて入れんやったら醤油にしとって！
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コツ・ポイント
追いマヨは肝心！うどん一本食べて見て唇にひっかかるくらいやったらあかん。でもマヨネーズの味しかせんようなもんもあかん。バランスが大事やな。
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