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おうちで激ウマ牛丼!温玉乗せ
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おうちで激ウマ牛丼!温玉乗せ-レシピのメイン写真

おうちで激ウマ牛丼!温玉乗せ

りんじゅしん
りんじゅしん @cook_40103919

赤ワインを使い、旨味たっぷりの牛丼です。
吉野家の牛丼に近いと思います。
温泉卵( ID19924805 )をのせてどーぞ

このレシピの生い立ち
家でも吉野家の牛丼を作りたくて生まれました

赤ワインを使い、旨味たっぷりの牛丼です。
吉野家の牛丼に近いと思います。
温泉卵( ID19924805 )をのせてどーぞ

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おうちで激ウマ牛丼!温玉乗せ

りんじゅしん
りんじゅしん @cook_40103919

赤ワインを使い、旨味たっぷりの牛丼です。
吉野家の牛丼に近いと思います。
温泉卵( ID19924805 )をのせてどーぞ

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赤ワインを使い、旨味たっぷりの牛丼です。
吉野家の牛丼に近いと思います。
温泉卵( ID19924805 )をのせてどーぞ

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材料

4人分
  • 牛肉 300g
  • 玉ねぎ 大1個
  • 料理酒 200cc
  • みりん 100cc
  • 赤ワイン 100cc
  • 醤油 75cc
  • 水 200cc
  • 温泉卵 1個
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作り方

  1. 1

    今回使う材料

    • おうちで激ウマ牛丼!温玉乗せ作り方1写真
  2. 2

    みりん、料理酒、赤ワインを鍋に入れて火にかけてアルコール分を飛ばす。
    沸騰して傾けると火がつきます

    • おうちで激ウマ牛丼!温玉乗せ作り方2写真
  3. 3

    火が消えたら肉を加えて、煮立たせてアクを取る

    • おうちで激ウマ牛丼!温玉乗せ作り方3写真
  4. 4

    鍋に、5ミリ幅にスライスした玉ねぎ、水、醤油を加える。

    • おうちで激ウマ牛丼!温玉乗せ作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら弱火にして10分煮て完成

    • おうちで激ウマ牛丼!温玉乗せ作り方5写真

コツ・ポイント

煮立たせてしっかりアクを取り、雑味を取りましょう。
火が長い時間立ち上るので火傷に気をつけてくださいね

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りんじゅしん
りんじゅしん @cook_40103919
2016/05/17 11:56に公開

このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 卵 酒 玉ねぎ 赤ワイン

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