使う食材の準備をする。豚肉は出来るだけ脂身の少ないものにします。

水約1Lを火にかけ、沸騰したら弱火にし、豚肉を広げながら、少量ずつ茹でていきます。

グレープフルーツの皮を剥き、薄皮も綺麗に剥いたら、三から四等分にしておきます。

ほうれん草は沸騰したお湯でサッと茹で、水にさらし、粗熱を取り、水気を絞ったら、5cm程度に切ります。

⑥〜⑧を綺麗に盛り付け、グレープフルーツを散らし、④の豚肉を乗せ、②を再度混ぜて、全体に好みの量をかけたら完成です。