芋フライ

Name: 芋フライ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 2個; 玉子 1個; 水 ３０ｃｃ; 小麦粉 適量; パン粉 適量; ソース 適量

兼業主夫G @cook_40053585

ＴＶで紹介されていたので作ってみました。
このレシピの生い立ち
詳細なレシピは無かったので想像で作りました。旨いですね。コロッケよりも簡単なのが良いです。無農薬野菜で皮は剥かずにつけたまま揚げました。

芋フライ

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

２人分

ジャガイモ 2個
玉子 1個
水３０ｃｃ
小麦粉適量
パン粉適量
ソース適量

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作り方

1

ジャガイモを水でよく洗う。芽があればそれもとる。
2

蒸す。圧力なべで5分程度。
3

冷ます。冷蔵庫で半日くらい。
4

一口大にカット。
5

水と小麦粉と卵を使って衣の下地を作る。フリッターの衣のようなペーストにする。
6

衣に芋をくぐらせてパン粉をまぶして揚げる。
7

熱いうちにソースを掛けて完成。

コツ・ポイント

焦がさないように手早くやるのがちょっと難しかったです。芋は火が通っているので短時間で良いです。1分から2分くらい。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2016/05/20 16:22に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

フライじゃがいも卵小麦粉

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