ハーブ香る味付け卵
プティブーケ @cook_40053830
ゆで卵をハーブ液にをつけるだけ。
おしゃれな味付け卵ができました。
サラダにのせたり、そのままオードブルにも。
このレシピの生い立ち
銀座のイタリアンでいただいたサラダにのった半熟ゆで卵がおいしかったので、想像で再現してみました。
和風バージョンはレシピID:20274741ポン酢＆めんつゆde味付け卵です。
ハーブ香る味付け卵
ゆで卵をハーブ液にをつけるだけ。
おしゃれな味付け卵ができました。
サラダにのせたり、そのままオードブルにも。
このレシピの生い立ち
銀座のイタリアンでいただいたサラダにのった半熟ゆで卵がおいしかったので、想像で再現してみました。
和風バージョンはレシピID:20274741ポン酢＆めんつゆde味付け卵です。
アプリでひらく作り方
- 1
保存袋に、お好みの固さにゆでた卵とハーブ液を入れる。
今回はゆで時間6分半の半熟卵。 -
- 2
小さなカップに入れれば、きちんと卵が液につかります。
このまま冷蔵庫へ。
５～６時間で味がしみてきます。 -
- 3
８時間後こんなかんじに。
-
- 4
二日間漬けた卵を細かくしてサラダにトッピング。
ハーブの香りと塩味がたまりません。 -
- 5
ゆで時間６分半のとろとろ半熟卵。
-
- 6
卵を漬けたあとのハーブ液は、パスタなどの味付けに・・・
レシピID:19661648
春野菜のアーリオオーリオ -
コツ・ポイント
漬けこみ時間が長くなるほどに、味も濃く黄身も固まってきますので、お好みの時間でとり出すか、長く漬けこむ時は、ハーブ液に水を足して調整して下さい。
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