東京うどとホタルイカのアヒージョ
小平市野菜組合 @cook_40286112
東京うどとホタルイカのを使ったアヒージョです
小平市野菜組合
このレシピの生い立ち
小平産東京うどのPRのために、野菜ソムリエ×アスリートフードマイスター×調理指導師のたしろゆきこさんにレシピを考案していただきました。
たしろゆきこさんのホームページです
http://tashiroyukiko.com/
アプリでひらく作り方
- 1
うどを4㎝の長さに切る。ホタルイカは目と口を取り除く
- 2
ニンニクはスライスし、赤唐辛子は種を抜いておく
- 3
フライパンにオリーブオイル、うど、にんにく、赤唐辛子、塩をひとつまみ入れて加熱する
- 4
③のオイルがふつふつとしてきたらホタルイカを入れ、蓋をして強火で30秒ほど加熱する
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