切干大根

みきクッキング
みきクッキング @cook_40253264

和食の定番！切干大根！冷めても美味しいからお弁当にもおすすめ！
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定番の和食を作りたかったから☆

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材料

2人分
  1. 切干大根 25ｇ
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. だし汁(昆布とかつお) 300cc
  5. ★蜂蜜 ティースプーン2杯
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1.5
  8. ★塩 ひとつまみ
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻す。戻してる間に 人参と油揚げを細切りにしておく。戻した切干大根はよく水気を切ること。

  2. 2

    お鍋に油をひき 中火で人参 切干大根軽く炒める。

  3. 3

    だし汁を入れる。少し煮てから 油揚げと調味料★を入れる

  4. 4

    水分が少しとんで 味がしみてきたら 出来上がり！

コツ・ポイント

煮詰めすぎると 塩辛くなるので注意！味を染みさせたい場合は 火を止めてからしばらく置いておけばOK！冷めても 次の日でも美味しいですよ ！(´∀｀)
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健康にも美容にも食事が大切☆って事に気づきました♡(∩´∀`∩)化学調味料不使用の物や 無添加 有機 オーガニックの物を使うように心がけてます(´∀｀)楽天レシピもやっています!名前 miki 's キッチンです!ここに載せてないレシピもあるので 良かったら覗いてみてください|ω･｀)ﾁﾗｯ
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