バターを電子レンジで10秒単位で溶かし、かき混ぜられる位の柔らかさに。
液体にならないよう注意して

泡立て器でバターを滑らかになるようかき混ぜ、砂糖を3回に分け入れる。白くなる位までしっかりと

卵を3回に分けていれる。この時ガシャガシャとかき回さず優しく混ぜて行く。

卵を入れると分離するので60度で滑らかになるまで湯煎。

生地が滑らかになったら小麦粉＋ベーキングパウダーを粉ふるいで一度に加え、ヘラに替え粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

適量のマーマレードを混ぜ込む。お好みですが、我が家はちょっと多め。市販でもOK。市販のは甘いので砂糖の量を調整すると良い

型2本に流し入れ170℃に予熱しておいたオーブンで10分。その後160℃で50分。