キノコのゆず胡椒マヨ
ゆず胡椒でピリリと辛くて爽やかな感じのキノコのサラダです(*^∪^*)b
このレシピの生い立ち
キノコが今安いので★
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは、石づきを切って房を手でほぐす。
えのき茸は、石づきを切って横半分に切る。
(下の方は手でほぐす。) - 2
鍋にしめじ・えのき茸を入れ、茹でる。
だいたい茹だったら、冷凍ブロッコリーを入れ、沸騰させる。 - 3
②をザルにあげ、冷水(水道水でOK)で冷やし水気をきる。
-
- 4
★の調味料を合わせておく。
-
- 5
ザルにあげて水気がある程度きれた③を手でしぼり、ボウルに移して④を入れ混ぜる。
-
- 6
⑤の工程の時に生ベーコンがあれば一緒に入れて混ぜる。
※生ベーコンは、なくてもいい。
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- 7
器にきれいに盛り付けして完成です♪(*^^*)
-
コツ・ポイント
③を手でしぼる時は、ゆるすぎず、かたすぎず。
ゆるいと→水がでる
かたいと→ブロッコリーが崩れる
・生クリームを入れるのは、マヨネーズ＋ゆず胡椒をのばしやすくするためなので、なくても大丈夫です(^-^)
つくれぽ
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