簡単冬瓜のミソ炒め

簡単冬瓜のミソ炒め-レシピのメイン写真

簡単冬瓜のミソ炒め

yunnkenn @cook_40105748

炒めるだけです！簡単でご飯ススム君です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
冬瓜を使い切るには！と考えて、もともと茄子ピーマンとかでやってた味噌炒めに入れちゃえ！って出来ました。人参とか入れても彩りきれいかも。油をゴマ油にして、仕上げにも少し垂らすといいかも(*^^*)

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炒めるだけです！簡単でご飯ススム君です（≧∇≦）
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冬瓜を使い切るには！と考えて、もともと茄子ピーマンとかでやってた味噌炒めに入れちゃえ！って出来ました。人参とか入れても彩りきれいかも。油をゴマ油にして、仕上げにも少し垂らすといいかも(*^^*)

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材料

4人ぐらい

冬瓜 450ｇぐらい
茄子 100ｇ
ピーマン 100ｇ
ハム(ベーコンでもOK) 80ｇ
☆合わせ味噌大さじ2
☆酒大さじ1
☆ミリン大さじ1
オリーブオイル(油ならOK) 大さじ1ぐらい

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作り方

1
冬瓜は皮とワタを取って、５ｍｍ幅ぐらいにスライス。ピーマンは細切り、茄子は５ｍｍ幅ぐらいの半月、ハムは適当にカットします
2
オリーブオイルを入れ火にかけたフライパンに野菜を入れ炒めます。
3
野菜がしんなりして、冬瓜が透き通ってきたらハムを投入し炒めます。
4
☆の材料を合わせておきます。
5
全体に炒まってきたら、4で合わせておいた調味料を入れ、野菜に絡めます。味噌が全体絡まったら出来上がり！
6
お皿にもって、ガッツリご飯です（≧∇≦）

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れたら、あまり炒めない方がいいと思います。味噌の風味が消えちゃうので。

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yunnkenn

yunnkenn @cook_40105748

2014/10/01 15:01に公開

三人目も年中さんになりました。早いものです。仕事に育児に家事と、てんてこ舞の毎日ですが、ボチボチいこうと思ってます。レシピは、なかなか載せられないけど... 皆さん、宜しくお願いします(*^^*)

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このレシピのキーワード

炒めものなすピーマンベーコンハム酒とうがん

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