ゴーヤは、半分に切ってなかのわたや種をとり5ミリ暑さに切る。軽く塩でもみ沸騰したお湯で軽くゆがく

豆腐は、食べやすい大きさに切って両面焼いておく

フライパンにゴマ油をいれ豚肉を炒める。一度、皿に出しておく。

ゴーヤを炒め、少ししんなりしたら、肉と豆腐を戻しいれ味をつけ溶き卵をいれ軽く混ぜて炒め完成です。