ゴーヤのわたをスプーンでとり、3cmくらいの大きさにちぎっておく。
ゴーヤは薄切りにする。

とうもろこしは手で実をはずすか、包丁で削ぎとる。
※半分に折ってからだと とりやすい※

山芋をすりおろし、①、②、塩を入れて、粘り気がでてくるまで混ぜる。

フライパンに油を高さ1cmほど入れて温め、③をおたまですくって揚げていく。

ほんのりきつね色になったら、出来上がりです！
ポン酢をつけてどうぞ。