簡単・おいしい！色鮮やか花ニラそうめん

Name: 簡単・おいしい！色鮮やか花ニラそうめん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 200g; 花ニラ（ニラでも可） 100g; めんつゆ 適量

いつものそうめんが色鮮やかに！花ニラは、通常のニラより甘みがあり、食感がシャキシャキしていて、食欲をそそりますよ♪
このレシピの生い立ち
今回のレシピは、福島県新地町の農産物直売所「味菜ひろば　よりみち」(goo.gl/V5niKu) 代表の林ナミ子さんに教えていただきました。
直売所では、８月いっぱいまで花ニラを購入することができます（問合せ先0244-62-5588）

簡単・おいしい！色鮮やか花ニラそうめん

福島県 @fukushima

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材料

2人分

そうめん 200g
花ニラ（ニラでも可） 100g
めんつゆ適量

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作り方

1
花ニラを水でさっと洗い、3cmの長さに切る
2

大きめの鍋に水を入れ、沸騰したら、そうめんを入れ、時々箸でまぜる
3

2が茹で上がる1分前くらいに、1を鍋に入れて、麺と一緒に箸でまぜながら茹でる
4

3の花ニラの色が鮮やかになった頃合いを見て、麺と花ニラをいっぺんにザルにあげる
5

4を流水でもみ洗いし、ぬめりをよくとり、水気を切ったら、器に盛る
6

お好みのめんつゆをつけて召し上がれ

コツ・ポイント

ニラは茹ですぎると色が悪くなるので、さっと茹でるのがポイントです。
花ニラの代わりに通常のニラを使用する場合は、30秒を目安に茹でましょう。
うどんや冷や麦とあわせても美味しいですよ☆

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福島県 @fukushima

2017/07/28 09:46に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

そうめんニラ花ニラ

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