【あっさりめ】紅茶のロールケーキ
myria @cook_40147355
ほんのり紅茶味のロールケーキ。
焼いて巻くだけなので意外と簡単！ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
ブッシュドノエルに挑戦したいための習作。
【あっさりめ】紅茶のロールケーキ
ほんのり紅茶味のロールケーキ。
焼いて巻くだけなので意外と簡単！ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
ブッシュドノエルに挑戦したいための習作。
アプリでひらく作り方
- 1
【生地を焼く】
- 2
卵を泡立て器で泡立てる
- 3
1の卵に砂糖を少しずつ加え、引き続き白くなるまで泡立てる
- 4
3に小麦粉を一気に加え、泡を潰さないようゴムべらで生地を切るようにしてさっくり混ぜる
- 5
4にサラダ油、紅茶を加え、引き続きさっくり混ぜる
- 6
天板にクッキングシートを敷き、生地を好みの厚さに広げる。
- 7
190℃に余熱したオーブンで10分焼く
- 8
生クリームをボールに入れ泡立て器で泡立てる
- 9
8に砂糖を少しずつ加えながら、角が立つ程度まで泡立てる
- 10
【生クリームを泡立てる】
- 11
ボールによく冷やした生クリームを入れる
- 12
生クリームに砂糖を半分程度加え、泡立て器で泡立てる
- 13
泡立ってきたら、残りの砂糖も加える
- 14
角がたつ程度になったら泡立てるのをやめる
- 15
【ロールケーキを巻く】
- 16
泡立てた生クリームをおおよそ均一な厚みになるよう塗る
- 17
焼けた生地を取りだし、あら熱を取る
- 18
生地を端から、キッチンペーパーから剥がしながら巻いていく
- 19
完成！(´∇｀)
コツ・ポイント
生地をキッチンペーパーから剥がすときは慎重に。
2～3cm程度巻いたらゆっくりペーパーを剥がし、剥がれにくい箇所は都度ナイフなどで剥がすと◎
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