蒟蒻→小さめの短冊切り⚫にんじん&大根→いちょう切り⚫油揚げ→小さめの短冊切り⚫白菜→ざく切り⚫豚肉→食べやすく切る

長ネギ→2㌢くらいのぶつ切り。ごま油を厚手の鍋で熱して、豚肉と野菜を炒め、だし汁を加えて野菜に火が通るまで煮る

すいとんを加えて、好みの固さまで煮て液体味噌で味付けする。