夏野菜と厚揚げの味噌炒め（しぎやき）
管理栄養士まるお @cook_40185636
夏野菜と厚揚げを甘辛く炒めて、生姜もきかせて。ごはんが進むひと品です！
このレシピの生い立ち
肉なしでもごはんがもりもり食べられるメニューを、と考えました！
夏野菜と厚揚げの味噌炒め（しぎやき）
夏野菜と厚揚げを甘辛く炒めて、生姜もきかせて。ごはんが進むひと品です！
このレシピの生い立ち
肉なしでもごはんがもりもり食べられるメニューを、と考えました！
作り方
- 1
なす、ピーマン、厚揚げをざくざくと切る。
-
- 2
ボウルに（い）の材料を入れ、味噌を溶く。
-
- 3
フライパンに油をひき、なすから炒める。
-
- 4
つづいてピーマン、厚揚げを加え、火が通ったら２を入れてざっと合わせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
なすは油を吸うので、油は少し多めに。米油は抗酸化成分も豊富なので、オススメです。
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