豚肉は、スジ切りをして叩き、塩こしょうとガーリックで下味をつける。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中火で揚げる。
揚げたカツは、食べやすいように切っておく。

【あんかけ作り】
フライパンに、水、おっかぁのつゆ、スライスした玉ねぎを入れて、少し煮る。
(写真は2人分の分量です)

※ここからは手早く！！
玉ねぎが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れて〜

牛乳とマヨネーズを混ぜた溶き卵を入れて〜

軽〜くかき混ぜる。

ご飯の上に、切ったカツを乗せて〜

7のあんかけをかける。
トッピングで、ネギと海苔を乗せたら完成〜