キャベツは角切り、ブロッコリーは一口大、しめじは粗みじん切り、じゃがいもは角切りにします。

野菜が浸る程度に水を加えたフライパンで、野菜が軟らかくなるまで弱火で煮ます。水が足りない場合は途中で足します。

めかじきを角切りにして、水気を拭き取る為に、キッチンぺ—パーで包んでおきます。

野菜が軟らかくなったら、水気を飛ばして牛乳を入れ、塩を振ります。

小麦粉をまぶしためかじきを、煮ているフライパンに加えます。

全体を軽く混ぜながら、めかじきに火を通します。

めかじきに火が通れば完成です。