せりは軽く洗い水気をよく切りザク切りに。
ニンニクはスライス、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオイルを入れ中火にかけます。あたたまったらニンニクと唐辛子を入れさっと炒め香りがたったらせりを投入。

全体に油が回ったらナンプラーと砂糖を入れてさっと炒めて完成。