コンソメスープはお湯にコンソメ粉末を少し溶かして置けばOK。冷ましておいてください。

クリームチーズは1cm角位の大きさにきって器に入れておく。

ボールに卵を割り入れ、コンソメスープとトマトジュースを入れてマドラー等で混ぜます。

器に卵液を注ぎ入れて、器に蓋をする（蓋がない器はラップをする）。

蒸し器にセットし、蒸気が上がってきたら弱火で１５分ほど蒸し上げる。

最後にバジルを散らせば完成。