きゅうりは薄切り、焼き鮭は骨をとってほぐします。

人肌に冷ましたご飯に、きゅうり・鮭をいれ、ポッカレモンと甘糀で味付けます。好みの味に調整します。

器に入れ、のりをかけました。

主人の手作りいくらの醤油漬けを追加。