《下準備》しらたきはざるにあけ、よく水ですすぐ。えのきの石づきをおとす。たらこはスプーン等を使って中身をだす。

水をよくきったしらたきを中火で熱したフライパンに入れ水分を飛ばす。水分が飛んだらえのきをほぐしながら入れて炒める。

えのきに火が通ったら、バターを加え全体を混ぜ合わせる。しょうゆも加えて同じく混ぜる。

火を止めて皿にいれ、たらことよく混ぜ合わせる。粉チーズと海苔をかけてできあがり！

味がうすい場合しょうゆを足してください
。えのきを入れることによって味が絡みやすく、噛みごたえもアップし満足感がでます。