土鍋でおでん♪

Name: 土鍋でおでん♪
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中２～3個; 人参 1/2本; 大根(さっと下茹で) 1/2～2/3本; 練り物 お好みで; 厚揚げ お好みの量; 出汁(水＋鰹節・利尻昆布) 1000㏄; 薄口醤油(煮込みながら加減) 大３～５; みりん 大２; 酒 大１; 塩 小1/2

Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200

土鍋で気軽におでん♪

このレシピの生い立ち
大きな大根を1本頂いたので、新鮮なうちに食べたくて大好きなおでんにしました。
夕方４時くらいから作って夜ご飯に間に合いましすよ！

土鍋で気軽におでん♪

土鍋でおでん♪

土鍋で気軽におでん♪

材料

2～3人分

じゃがいも中２～3個
人参 1/2本
大根(さっと下茹で) 1/2～2/3本
練り物お好みで
厚揚げお好みの量
(おでん出汁)
出汁(水＋鰹節・利尻昆布) 1000㏄
薄口醤油(煮込みながら加減) 大３～５
みりん大２
酒大１
塩小1/2

作り方

1

練り物や厚揚げや大根は下茹でします。
2

土鍋で出汁をとったら、調味料と具を入れて極弱火でコトコト煮込みます。
蓋をしないで1～２時間くらい。出汁をかけながら。
3

あとは、蓋をして染み込ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大根の下茹で必ずします。
お肉はなしですが、入れてもいいですよ。
野菜と練り物でも美味しくできます！

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Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200

2014/11/07 10:30に公開

心の思うままにしたいことして生きる✨食べたいものを作って食べる✨

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