冷凍牡蠣のアヒージョソテー✿おつまみに
ミナト氏 @cook_40078951
お手軽な冷凍牡蠣で絶品おつまみ。
オイル控えめアヒージョです。
このレシピの生い立ち
牡蠣大好き！でも生はお高い……
比較的お安く手に入る冷凍牡蠣で作ってみました。
大粒のタイプで作ると、見た目も豪華ですよー♪
冷凍牡蠣のアヒージョソテー✿おつまみに
お手軽な冷凍牡蠣で絶品おつまみ。
オイル控えめアヒージョです。
このレシピの生い立ち
牡蠣大好き！でも生はお高い……
比較的お安く手に入る冷凍牡蠣で作ってみました。
大粒のタイプで作ると、見た目も豪華ですよー♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍牡蠣は使い分だけ半解凍にしておく
（冷蔵庫で約1時間） -
- 2
ニンニクはみじん切りに、エリンギは適当に切っておく
- 3
フライパンにニンニク・オリーブオイルを入れ、火にかける
- 4
香りが立ったら牡蠣・エリンギを入れ、炒める
-
- 5
牡蠣がプクッとした感じになれば加熱終了！
スープの味を見て塩コショウし、温めておいた器に盛り付けて完成 -
- 6
小型のフライパンや土鍋で作れば、グツグツのまま食卓に出せます♪
今回は量が多かったので、普通のフライパンで作りました。 -
- 7
2018/7/5
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ありがとうございます♪
コツ・ポイント
加熱しすぎると牡蠣が固く小さくなってしまいます（泣）
エリンギの方に火が通るタイミングと大体同じかなー（アバウト）
牡蠣から出たエキスがたまりません。作る時はバゲットを忘れずに！
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