ナスは細切りにする。トマトは1口大に切る。バジルは洗っておく。

熱したフライパンにオリーブオイルをしき、きざみにんにくを炒める。香りがたってきたらなすを加えて炒める。

なすが50%ほど火が通ったら、トマトを加えて炒める。

トマト、なすに火が通ったら塩コショウで味をつける。

火を止めてからバジルを加えて混ぜる。お皿に盛り付けてクリームチーズをトッピングしたら完成！