小鉢に卵を割り入れてフォークで黄身を3～4回刺す。レンジ600wで1分弱加熱する。(やわらかめの目玉焼きができます)

1をフォークで潰し、マヨネーズと明太子を混ぜる。

食パンの上に2を広げて、トースターで4分焼いたら出来上がり。