下ごしらえ。じゃがいもは皮付きのまま一口大にして水をふりラップしてレンジ1000Wで８分前後加熱する

ゆで卵、玉ねぎはみじん切り。にんじんは細くスライス。マヨネーズ、マスタード、ヨーグルト、みそ、酢を加えまぜる

炒めたじゃがいもを②へ入れる。
空いたフライパンで適当にカットしたベーコンを炒めておく

炒めたベーコンを加えまぜる

ちぎったパセリか、乾燥パセリも加えまぜたら出来上がり！