鳥手羽元の甘辛だれ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
手羽元を甘辛のたれでからめてみました。
このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先風をイメージして作ってみましたが、ちょっと違っちゃったがも。
鳥手羽元の甘辛だれ
手羽元を甘辛のたれでからめてみました。
このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先風をイメージして作ってみましたが、ちょっと違っちゃったがも。
作り方
- 1
大きめのボールに、甘辛だれの材料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
手羽元の両面に塩コショウを振り、下味をつけておく。
-
- 3
ビニール袋に手羽元と片栗粉をいれ、空気を入れて膨らませたら口を閉じてよくふり、粉を全体にまぶす。
- 4
フライパンに多めの油を入れて火にかけ、手羽元を揚げ焼きにする。
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- 5
全体がちょうどよい焼き色になるまで焼く。
-
- 6
火が通ったら、手羽元を1の中に入れていく。
- 7
ボールをゆするようにして、鶏肉全体にたれがよくからまるようにする。
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コツ・ポイント
たれの中には、1本ずつではなく、全部をいれてから、よくからめてください。
胡椒と砂糖の量はお好みで加減してください。大人だけの場合は、胡椒が多目の方が美味しいと思います。
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