白髪葱を作り 水にさらし ザルに上げておく。

蒟蒻は下ゆでし 冷めたらスプーンを使って切る。

豚肉はどこの部位でもok 食べやすい大きさに切る。薄切り肉なら2cm幅位厚切り肉なら0.5cm幅くらい。

フライパンに豚肉をいれ火をつけ肉の色がかわったら蒟蒻を入れ暫く炒め残りの材料を入れ弱火の中火で10分程煮る 。

器に移して こんもり白髪葱をもりつけ はい召し上がれ。