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【簡単】弱火で混ぜるだけ☆レモンカード
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【簡単】弱火で混ぜるだけ☆レモンカード-レシピのメイン写真

【簡単】弱火で混ぜるだけ☆レモンカード

わんわんシェリー
わんわんシェリー @cook_40161456

レモンの爽やかな酸味と甘さが絶妙。見た目も綺麗で美味しいレモンカードが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
イギリスで食べた独特の味を再現したくて

レモンの爽やかな酸味と甘さが絶妙。見た目も綺麗で美味しいレモンカードが簡単に作れます。
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【簡単】弱火で混ぜるだけ☆レモンカード

わんわんシェリー
わんわんシェリー @cook_40161456

レモンの爽やかな酸味と甘さが絶妙。見た目も綺麗で美味しいレモンカードが簡単に作れます。
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材料

  • レモン 2個
  • バター 30グラム
  • 卵 2個
  • グラニュー糖 80グラム
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作り方

  1. 1

    レモンを半分に切り、絞ってレモン汁を約60グラム作ります

  2. 2

    皮は、タワシ等でよく洗いワックスを落として、おろし器で皮を約1/4程度、軽くすりおろします

  3. 3

    卵を2個、よくときます。といた後、濾すとよりまろやかになります

  4. 4

    といた卵の中に、グラニュー糖と溶かしたバターと、レモン汁、そしておろしたレモンの皮を入れてよく混ぜます

  5. 5

    鍋に上記の混ぜ合わせた材料を入れて、弱火でかき混ぜます

  6. 6

    液体が徐々にペースト状になるまで、泡立て器等でよくかき混ぜます。ペースト状になったら出来上がり！

    • 【簡単】弱火で混ぜるだけ☆レモンカード作り方6写真
  7. 7

    日持ちはしないので、早めに消費ください

コツ・ポイント

温め中、よくかき混ぜるのが重要です

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わんわんシェリー
わんわんシェリー @cook_40161456
2018/03/18 05:27に公開

このレシピのキーワード

バター 卵 レモン

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