ひろしまタコーンサラダ

広島県教委100万食
広島県教委100万食 @cook_40202966

広島のタコと野菜を,レモンとお好みソースの意外な組み合わせの特製ドレッシングで!
このレシピの生い立ち
平成26年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀賞に輝いたアイデアレシピ。広島市内の高校に通う男子生徒が考えた,広島の身近な食材をとり入れた,家庭でも簡単にできるサラダです。その他のレシピは,広島県教育委員会HPで公開中!

ひろしまタコーンサラダ

広島のタコと野菜を,レモンとお好みソースの意外な組み合わせの特製ドレッシングで!
このレシピの生い立ち
平成26年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀賞に輝いたアイデアレシピ。広島市内の高校に通う男子生徒が考えた,広島の身近な食材をとり入れた,家庭でも簡単にできるサラダです。その他のレシピは,広島県教育委員会HPで公開中!

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材料

4人分
  1. ゆでタコ 60g(一口大)
  2. とうもろこし缶詰 120g
  3. 小松菜 200g(2㎝幅)
  4. <ドレッシング>
  5. レモン果汁 1/2個分
  6. お好みソース 大さじ4
  7. マヨネーズ 大さじ4

作り方

  1. 1

    小松菜をさっと茹でて,冷ます。

  2. 2

    ドレッシングを作る。

  3. 3

    タコと小松菜,とうもろこしを混ぜ合わせ,2のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

広島の名産のタコやレモンやお好みソースを使い,子供が大好きな味にしました。

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広島県教委100万食
に公開
「ひろしま給食100万食プロジェクト」は,県民みんなで,広島ならではの給食メニュー「ひろしま給食」を食べて,食生活の改善や健康増進など「食」に関する理解や知識を高める「食育」プロジェクトです。掲載したレシピは,このプロジェクトでアイデアレシピを募集し,優秀レシピに選ばれた作品です。ぜひ,ご家庭でも「ひろしま給食」を作ってみてください。つくレポお待ちしています。
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