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御飯が進む☆きんぴらごぼう
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御飯が進む☆きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

御飯が進む☆きんぴらごぼう

めたぼはなこ
めたぼはなこ @cook_40288841

我が家のきんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
きんぴらってなかなか御飯が進まない...存在感のあるきんぴらが作りたいなと思い作りました。

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めたぼはなこ
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材料

2人分
  • ごぼう 1〜2本
  • にんじん 1本
  • ごま油 大さじ2
  • 鷹の爪 1/2本
  • 酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗ってささがきにし、ボウルに水を入れて数分浸す。ザルにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    人参を斜め1cm幅に切り、それをまた縦に5〜6等分に切る。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、多めのごま油を引き、鷹の爪を炒める。ごぼうと人参を入れ炒める。

  4. 4

    しんなりとしてきたら酒を入れて数分混ぜ合わせる。

  5. 5

    ☆を入れて混ぜ、汁気がなくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油を多めに入れると香ばしく、御飯が進みます。
お好みで白ごまを♪

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めたぼはなこ
めたぼはなこ @cook_40288841
2014/11/05 11:46に公開
「これは美味しい!!」って思えた料理だけアップしています( ´ ▽ ` )ノ
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このレシピのキーワード

きんぴら ご飯 ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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